完美雞排，小朋友的最愛，超級美味簡單易學，零失敗用料:雞腿2只，醬油1勺，鹽1小勺，料酒1勺；做法步驟:1、雞腿洗淨，擦乾水分，剔骨。2、鹽、料酒、生抽輕輕搖勻。3、冷鍋冷雞，有雞皮那面朝下。4、錫紙……
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完美雞排，小朋友的最愛，超級美味簡單易學，零失敗
用料:
雞腿2只，醬油1勺，鹽1小勺，料酒1勺；
做法步驟:
1、雞腿洗淨，擦乾水分，剔骨。
2、鹽、料酒、生抽輕輕搖勻。
3、冷鍋冷雞，有雞皮那面朝下。
4、錫紙覆蓋。
5、拿個平底鍋鍋的容器放上水，壓緊，以使雞腿充分接觸鍋底。
6、這麼大的水6分鐘，3分鐘後明顯聞到雞油滲出的香味。
7、翻面，可以看到有雞皮那面已經很香了，繼續錫紙容器壓緊2分鐘。出鍋前兩面再翻下，收一下汁水，以使表皮更脆。
8、開吃。
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