熊貓巧克力紙杯蛋糕的家常做法

    萌萌的外表和濕潤略有分量的組織，不張揚，不厚重，淡奶油柔軟順滑的口感，入口即化，與巧克力厚重的口感配合的天衣無縫，交糅著演繹到極致，足夠讓人迷戀。再加上酥脆的奧利奧餅干，一黑一白互相激發了對方的味道潛力。一杯下午茶配上一個小巧的萌萌噠的熊貓巧克力紙杯蛋糕，細細感受這原本平淡的幸福。

    萌萌噠的熊貓巧克力紙杯蛋糕

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    材料低筋麵粉120g，雞蛋1個，白砂糖80g，黃油50g，黑巧克力30g，牛奶120g，可可粉5g，泡打粉1小勺，蘇打粉1/4小勺，

    裝飾：奧利奧餅乾，巧克力，巧克力豆，淡奶油200g，白砂糖20g

    熊貓巧克力紙杯蛋糕的做法

    1.黃油和巧克力放微波爐融化

    2.雞蛋打散，倒入白砂糖攪勻，再加入牛奶攪拌均勻

    3.將融化的黃油和巧克力倒入攪拌均勻的蛋奶液中再次攪拌均勻

    4.在麵粉中加入蘇打粉,泡打粉、可可粉，過篩，倒入之前準備好的混合液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

    5.把麵糊倒入紙杯，七八分滿即可。放入預熱180度的烤箱，中層，烤焙至熟。(約18分鐘)

    6.將奧利奧餅乾一切兩半，做熊貓的胳膊和腿，做耳朵的那個要切的更小一點

    7.巧克力隔水融化，在油紙上畫出鼻子和眼睛，眼睛上放上一巧克力豆當眼珠。

    8.200g雀巢淡奶油加20g白砂糖打發，塗抹在烤好的小蛋糕上

    9.將切碎的奧利奧餅乾做成餅乾屑。

    10.灑在小蛋糕上做熊貓的身體，再放一球形淡奶油做頭，放上準備好的巧克力眼睛和鼻子，在鼻子上再放上巧克力豆做鼻頭，組裝上耳朵，胳膊和腿就大功告成了

    美食小貼士

    1.乾性材料和濕性材料混合時，切不可過多攪拌，只需要充分拌勻即可。

    2.混合后，需要立即裝模烘焙，否則會影響蛋糕的膨發，導致成品不夠鬆軟細膩。

    3.如有巧克力筆就可以省略第7步，直接在蛋糕坯上畫出鼻子眼睛

小提示

    牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢

    巧克力和牛奶不能一起吃:這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯

    巧克力的營養價值

    巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(曾被譯為「朱古力」）。主原料是可可豆（像椰子般的果實，在樹榦上會開花結果），它的起源甚早，始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒 ，當時是崇拜巧克力的社會