水煮魚水煮魚的做法和酸菜魚的大同小異,除了配料的差別,好像沒什麼特殊的。食材:準備草魚、豆芽、幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、澱粉、鹽。第一步、可以先把魚片用鹽、澱粉醃製幾分鐘;其它配菜也要準備好。第二步、……
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水煮魚
水煮魚的做法和酸菜魚的大同小異,除了配料的差別,好像沒什麼特殊的。
食材:準備草魚、豆芽、幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、澱粉、鹽。
第一步、可以先把魚片用鹽、澱粉醃製幾分鐘;其它配菜也要準備好。
第二步、豆芽用清水煮1~2分鐘,可以加點鹽,撈出裝在水煮的盆子裡。
第三步、熱鍋,把配料炒香,放入魚頭、魚骨和魚尾炒香,接下來就開始加水煮湯啦,等水開了我們再放魚肉,沸騰兩分鐘左右,加鹽,然後和豆芽裝在一塊,最後一步、熱油澆,撒上蔥花即可啦。
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