油炸小麵包，在製作上要比傳統麵包簡單很多，也特別適合新手操作

炸麵包

今天的這款油炸小麵包，在製作上要比傳統麵包簡單很多，也特別適合新手操作，做好的麵包，外部酥脆，內里柔軟細膩，特別的好吃，完全不比烤箱做出來的差哦，而且也不用揉出手套膜，簡單揉一揉，炸出來的麵包出鍋都個個笑開花。

〖 食材清單 〗麵粉300克、白糖20克、酵母3克、雞蛋4個、20克食用油

〖 製作步驟 〗

1、先來和面，麵粉300克，白糖20克，酵母3克，雞蛋4個，沒有乾麵粉后加20克食用油；

2、上手揉面，基本的揉成一個麵糰后先醒10分鐘，讓麵粉和蛋液充分的混合在一起后再來揉光滑，醒發至兩倍大；

3、這個麵糰已經醒發的非常好了，體積明顯變大了兩倍，還有豐富的蜂窩組織；

4、給它揉搓排氣，分成小劑子，把每個小面劑先揉光，再收圓，全部做好后再用手掌按壓成小餅，我們現在來倒油，油溫五成熱下小麵餅，用小火慢慢的炸，慢慢地這個小麵餅就鼓起來了，注意翻面，多炸一會兒；

5、表面已經輕微裂開了，說明這個小麵包已經熟了，撈出來控油，我們的小麵包就做好啦，表皮脆脆的，裡面是非常柔軟細膩的。