香菇油菜的做法，香菇油菜的家常做法，好吃養眼，簡單又美味

香菇油菜是用香菇、油菜製作的一道特色傳統名菜。色香味俱全，營養價值豐富，製作方法簡單易學。

香菇油菜，花式做法好吃養眼，簡單又美味

香菇油菜的做法，香菇油菜的家常做法，好吃養眼，簡單又美味

用料

油菜8棵，香菇6朵，蔥1根，姜2片，油2勺，大蒜3瓣，蚝油2勺，澱粉1勺，水半碗，鹽適量

香菇油菜

1.油菜洗凈，豎著切成兩半。然後把蔥切碎，蒜切片、姜切絲、蚝油、水澱粉（一勺澱粉小半碗水）準備好備用

2.香菇洗凈去腿，切成片或者打花刀（切片也可以）。

3.鍋中燒水，水熱加入1匙鹽、1匙油（這樣煮出來的蔬菜顏色碧綠，營養不流失），加入油菜焯熟。

4.焯好的油菜瀝干擺盤。

5.鍋中熱油，油熱加入蔥、姜、蒜、蚝油，淋入半碗水，水熱加入香菇至香菇熟。

6.然後把煮熟的香菇撈入擺好油菜的盤中。

7.鍋中湯汁加入水澱粉，轉小火不停攪拌，待湯汁濃稠淋在香菇油菜上。

小貼士

記得加鹽煮菜。可以保持綠綠的喲。Ps.有些朋友說菜譜上沒提到放鹽這個問題啊，煮菜的時候已經放過鹽了，後面有蚝油我是覺得已經足夠了的。喜歡味道重一點的朋友可以自己調整下鹹淡，適量添加鹽和醬汁啥的。還有煮的時間，這是沒有絕對的，視乎個人買菜的大小和切的大小，還有喜歡爽脆或者軟爛程度而定啊。