蒸一盤小海鮮食材：蝦10隻花蛤200克蟶200克魷魚100克蒜8瓣紅椒適量姜適量鹽少許糖少許蒸魚豉油適量豆腐皮卷/金針菇/粉絲/可選。做法：鮮蝦洗凈，開背去蝦線。加姜蒜、鹽、糖、蒸魚鼓油，腌制15分鐘……
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蒸一盤小海鮮
食材：
蝦10隻花蛤200克蟶200克魷魚100克蒜8瓣紅椒適量姜適量鹽少許糖少許蒸魚豉油適量豆腐皮卷/金針菇/粉絲/可選。
做法：
鮮蝦洗凈，開背去蝦線。
加姜蒜、鹽、糖、蒸魚鼓油，腌制15分鐘以上。
蟶吐泥沙洗凈，用刀在蟶子的一面劃一刀開口。
魷魚去掉內臟，減去眼睛，去掉外面的一層膜。
蒜和紅椒切末，熱油鍋，爆香蒜末后關火。
然後加一點點的蒸魚豉油。
盤子底部鋪上一層豆腐皮卷（也可以是粉絲或者金針菇，芋頭等）和薑絲。
碼上所有的小海鮮。
鍋中的水燒開后，蓋上一層保鮮膜，蒸20分鐘左右（根據盤子的厚度，食材的量，以及火力的大小來調整時間！海鮮一定要煮熟再吃哦。）注意：時間自己調整，如果盤子薄導熱快，可能10分鐘左右就熟了了啊！因為我的盤子太厚所以蒸了20分鐘！
撒上蔥花，出鍋享用吧。
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