蘑菇蛋花羹用料蘑菇6個；雞蛋1個；香芹4根；木薯粉（可用生粉代替，顏色不一樣而已）30克；鹽4克做法準備材料，洗凈待用。這個蘑菇嬌嫩，一碰就碎，我的經驗，用絲瓜絡可以把蘑菇洗的很乾凈又不傷。洗完不要撈……
蘑菇蛋花羹
用料
蘑菇6個；雞蛋1個；香芹4根；木薯粉（可用生粉代替，顏色不一樣而已）30克；鹽4克
做法
準備材料，洗凈待用。這個蘑菇嬌嫩，一碰就碎，我的經驗，用絲瓜絡可以把蘑菇洗的很乾凈又不傷。洗完不要撈乾水，會把蘑菇撈碎的！還有新鮮蘑菇是雪白雪白的，我這個蘑菇放了兩天，黃了(´•༝•`)
先切片，這個時候可以一邊燒一壺開水備用
再切末
接著把雞蛋打好，木薯粉加水用手捏至無硬塊，香芹切碎末
把鍋燒熱放油，少一點兒（我這個鍋讓我養的好好啊）
倒入香菇碎，全程大火哦
炒至出水
加入開水
把雞蛋液倒入，用筷子快速畫圈
加入鹽，怕木薯粉加進去后味道不均勻，所以我們先加鹽
加入木薯粉，快速攪拌。水木薯粉放了一會兒可能會有沉澱，用之前要再攪開哦
放入香芹碎，稍加攪拌后即可關火。
出鍋開喝吧！
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