孩子的營養早餐食譜，蘿蔔素餡餅，早餐不油膩，清淡又健康

孩子的營養早餐食譜 有很多種。不過，家長們平時也可以為自己的孩子搭配，最主要的是能夠讓孩子在一週內吸收到所需要的營養。學生是國家的棟樑，是祖國的希望，所以必須要為孩子加強營養，讓孩子能夠茁壯的成長。

蘿蔔素餡餅的做法

食材：青蘿蔔、麵粉、開水、雞蛋、黑木耳、蝦皮

調味：花椒粉，胡椒粉，鹽，生抽，食用油、香油

1、400克麵粉，用80°的熱水燙麵，邊倒入邊攪拌，攪成面絮狀，加入10克食用油。

2、下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，或者一層保鮮膜，醒面10分鐘。

3、蘿蔔處理成細絲，焯水1分鐘即可撈出，這樣可去掉辛辣味。

4、蛋液下鍋，炒成雞蛋碎，然後把蝦皮也扔進鍋裡，炒到偏黃色，切一些（提前泡軟， 焯過水的）黑木耳。

5、蘿蔔絲攥水分，放在案板上切碎，再放炒好的雞蛋碎、黑木耳和蝦皮，加適花椒粉，胡椒粉，鹽，生抽，食用油，入少量香油增香。

6、餳好的麵糰，無需再揉，搓成長條，分成大小相當的面劑，擀成中間厚四周薄的麵皮，舀入餡料，包成包子的形狀，收口捏緊。

7、包好後，放在案板上壓扁，電餅鐺提前預熱，刷一層食用油，下入餅胚後，在表皮刷一層油，鎖住水分，先烙2分鐘。

8、電餅鐺上下一起加熱，全程大約6分鐘，這種餡餅很容易熟透，等待兩面金黃色，按下回彈，就可以出鍋了。