醬骨這樣做，肉質酥軟，香味濃郁，孩子超愛吃

醬骨這樣做，肉質酥軟，香味濃郁，孩子超愛吃

[食材]：6根骨頭，八角茴香，一小撮花椒，4個大蔥，3片生薑，1湯匙大蒜，4湯匙舊醬油，2湯匙醬油，30克糖，適量鹽，豆瓣菜2匙醬。

[做法步驟]：

買了一根骨頭棒，立即將它們浸泡在清水中，浸泡了大約一個早晨。中途換了幾次水。

2.準備所有蔥，姜和大蒜以及八角茴香和花椒。

3.在鍋中燒油，放入30克白糖，然後開始炸糖顏色。也可以將其更改為冰糖，主要是為骨骼著色。自始至終一定是小火。

4.將大棍子骨頭放入其中並開始油炸，然後倒入2湯匙料酒並繼續油炸一會兒，只需將其取出即可。

5.啟動一個新鍋，將調味料和醬油，醬油，所有鹽放入鍋中，倒入可以透過骨頭的水。

6.再放入2湯匙豆瓣醬，轉高火煮沸，然後轉低火煮1小時。

7.燉煮的時間到了，將其轉到火上並收集果汁。它不需要非常乾燥。留下一點湯並浸泡骨頭會更好吃。

【提示】：

1.用冷水浸泡骨頭，以使您流血。如果您不想浸泡，只需用熱水燙一下即可。

2.用相同的方法調味脊椎骨，主要是因為燉時間更長，因此肉質可以更加柔軟和粘稠。燉湯時，要注意裡面的水量，並且不要有骨頭。