爽口開胃、鮮香四溢的酸辣拌藕片做法介紹

味道特別棒的一道美味小吃,爽口開胃、鮮香四溢,喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。材料:蓮藕、小米辣、蒜、蔥、香菜、熟白芝麻、辣椒碎、生抽、醋、白糖、食鹽、雞精、芝麻油。做法:1、蓮藕清洗乾淨均勻切片入碗,加……

爽口開胃、鮮香四溢的酸辣拌藕片做法詳細內容

味道特別棒的一道美味小吃,爽口開胃、鮮香四溢,喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。

爽口開胃、鮮香四溢的酸辣拌藕片做法

材料:

蓮藕、小米辣、蒜、蔥、香菜、熟白芝麻、辣椒碎、生抽、醋、白糖、食鹽、雞精、芝麻油。

做法:

1、蓮藕清洗乾淨均勻切片入碗,加入適量清水、小半勺醋攪拌均勻浸泡15分鐘後清洗乾淨待用。

2、小米辣洗淨切末,蒜去皮切碎末,蔥、香菜摘洗乾淨切花待用。

3、起碗,加入小米辣、蒜未、適量辣椒碎、白芝麻、適量鹽、2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少許雞精、適量芝麻油攪拌均勻製成料汁待用。

4、起鍋燒適量油,油溫八成熱淋入碗中熗香後攪拌均勻,放入蔥花、香菜拌勻。

5、起鍋燒適量水,水開倒入藕片焯水3-4分鐘撈出過涼入碗,倒入調好的料汁攪拌均勻即可食用。