香菇蒸鱈魚原料:香菇50g、鱈魚1塊、蔥絲10g、蔥姜少許、料酒10ml、鹽2g、油15ml。做法:1.鱈魚洗凈用料酒,蔥姜,鹽抹勻腌制10分鐘;香菇去蒂洗凈,切絲。2.香菇絲鋪在盤子底,上面放鱈魚,……
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香菇蒸鱈魚
原料:香菇50g、鱈魚1塊、蔥絲10g、蔥姜少許、料酒10ml、鹽2g、油15ml。
做法:
1.鱈魚洗凈用料酒,蔥姜,鹽抹勻腌制10分鐘;香菇去蒂洗凈,切絲。
2.香菇絲鋪在盤子底,上面放鱈魚,鱈魚上再脯些香菇絲。
3.鍋內添水燒開后,蒸盤放入鍋內大火蒸10分鐘。
4.出鍋瀝去多餘的水份,鋪上蔥絲,油燒熱趁熱澆在蔥絲上即可。
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