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湯鮮味美文蛤豆腐湯食材:文蛤250克、豆腐120克、黃豆50克、精鹽4克、香油15毫升、生薑10克;做法詳解:1.提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時,讓其吐盡沙,洗凈待用。2.豆腐洗凈切片,黃豆加清水泡……
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湯鮮味美文蛤豆腐湯
食材:文蛤250克、豆腐120克、黃豆50克、精鹽4克、香油15毫升、生薑10克;
做法詳解:
1.提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時,讓其吐盡沙,洗凈待用。
2.豆腐洗凈切片,黃豆加清水泡發。
3.生薑切片,和黃豆、清水一起入鍋煮制,要把黃豆煮至熟透,待黃豆煮好熟透后,把文蛤加入,再加入切塊的豆腐,大火燒開,撇去浮沫 ,繼續煮8-10分鐘。
4.關火后,淋入香油和食鹽調味,即可。
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