巴沙魚，主要產於東南亞國家，這種魚肉質白嫩、味道鮮美、富含豐富的營養、但因其魚本身的魚腥味比較重，不建議清蒸或者是熬湯喝。我們大多數時候會在超市見到凍魚片，直接是沒有刺的，也是給朋友推薦的原因之一。其……
巴沙魚，主要產於東南亞國家，這種魚肉質白嫩、味道鮮美、富含豐富的營養、但因其魚本身的魚腥味比較重，不建議清蒸或者是熬湯喝。我們大多數時候會在超市見到凍魚片，直接是沒有刺的，也是給朋友推薦的原因之一。其做法也是很多種，自己也是自制了一道非常獨特的菜餚——木須魚，在這裡分享給大家。
【所需食材】：
主料：巴沙魚200克，幹木耳25克，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，雞蛋1個。
輔料：生薑10克，食鹽1克，橄欖油5克
【烹飪步驟】：
第一步：把巴沙魚切片，放入鍋中加薑片煮熟撈出。
第二步：木耳泡開後撕小朵，胡蘿蔔、黃瓜切成片備用。
第三步：炒鍋放油加熱，放入雞蛋煎炒，加入少許鹽入味，盛出。
第四步：炒鍋倒入少許油加熱，放入木耳及其它食材翻炒幾分鐘，最後把熟魚片放入翻炒兩分鐘，出鍋前放入少許鹽調味即可。
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